無農薬野菜のミレー

千葉県香取郡多古町にある無農薬野菜のミレーさん野菜の宅配をやっている会社ですミレーの無農薬野菜は当日の朝採り中心なので新鮮で香りも味も深くてお値段もお手頃私も毎月1回、ミレーさんに販売に行くと生産者が次々と納品にきます昨日は社長とライターさんとでミレー新聞(お客さまと生産者を繋ぐお便り便)の取材にいらしてくださいましたミレーさんとは私が多古町でパンを作り始めた当初からの知り合いお取引は鎌ケ谷に来て...

日ハムおめでとう 清宮選手交渉権獲得

今日のブログはこれにて決まり!!北海道日本ハムファイターズ おめでとう!!早実の清宮選手交渉権獲得順調に交渉が進めば入団するでしょまたまた鎌ケ谷にフィーバーがおきますね斎藤佑樹選手の時も鎌ケ谷スタジアムに人が群がっていましたがそれ以上になるのは確実・・・大谷選手も大リーグに行く前、今鎌ケ谷にいるらしい先日球場入口から習志野ナンバーのものすごいポルシェ(としか言い様がないですが)が私の車の前にはいっ...

アラフィフになって初めてほおずきを食しました

今日は幕張ベイタウン朝市に出店してきました 午前中はどうにか雨が降らないのではという予報だったのですが準備を始めると本降りに それでも雨の中リピーターさんが10人くらいはいらして下さり感謝感謝でございました ありがとうございました 雨の日は出店者同士の交流会になるのですが 今日も然り いろいろ参考になる情報をたくさんいただきましたよ またエコ認証の鴨川のレモンと温室育ちの早生みかん、食べるほう...

楽しみにしていたイベント出店は雨・・・残念

昨日はメロンパン作り教室を出張で開催してきました出張だと道具の都合で手ごねから焼き上げるまでの工程を順序伊達行えませんが発酵した生地の確認・生地の分割・まるめ・成型作業・こね方・発酵のさせ方など全て説明できたので是非おうちでもつくってほしいですね3回シリーズの2回目で前回参加者が5名先月のベーグルはみなさんおうちで焼いてみたとのことこういうお話うれしいし楽しいですねイーストのパンはおうちでも手軽に作...

地元鎌ケ谷で知り合いが増えたのを実感しました

急に寒くなって体調崩されている方がたくさん。 暖かくしてお過ごしくださいね さてさて土曜日は小雨の中、鎌ケ谷市民まつりまた日曜日は一日雨 千葉県立北総花の丘公園「花の丘マルシェ」に出店してきました 皆様ありがとうございました またパン教室や工房にきたことのある子供たちが「チーサさん、こんにちは」って何人も挨拶に立ち寄ってくれたのはほんと嬉しくなりました お声をかけて下さりほんとありがとう...

天然フルーツ酵母作り教室開催いたしました

今日はお客様からのリクエストで天然フルーツ酵母作り教室を開催しましたなんと本日個人レッスン ご参加のO様は大変食にこだわりをお持ちの方でこれまでにも自分で酒粕酵母やみかん酵母など自己流で作られているとのことでどんなお話ができるか私も楽しみにしていました本日使用したフルーツは自然農法のりんごと普通にスーパーで購入した巨峰 りんごは甘い甘い香りが漂い何やら普通に購入するものとは全く違う気配・・...

明日はフルーツ酵母の試飲ができます

明日は1日だけですが船橋西武 船橋・千葉美味しいもの博覧会に出店します売り場ではフルーツ酵母の試飲をご用意いたします「「梅と梨」」アルコールが発生しているので小さなスプーンでひとすくい酵母はこういうものなんだというのを直接お確かめくださいパンは桃酵母を使用していますちょうど終わってしっまたのでこちらの試飲はないのです・・・すいませんベーグルは定番商品の他秋の味覚角切りお芋とつぶあん・つぶつぶ栗あん...

10月のイベント出店のご案内

           イベント出店・出張販売のご依頼承ります。お問い合わせください。 10月8日(日) 西武船橋店 船橋・千葉美味しい博覧会 1階正面入口特設会場 時間 ⇒  10時から20時 詳細 ⇒ ホームページはこちら 10月9日(月) ガーデンビオン成田 オーガニックマーケットにケータリングカーで出店 時間 ⇒  10時から20時 詳細 ...

急遽開催決定 10月12日天然フルーツ酵母作り教室

当店でも使用している天然フルーツ酵母の説明・作り方をお教えします 季節の生のフルーツを使って酵母の元だねを作り培養の仕方を説明致します 当日は無農薬のゆずと桃または巨峰などご用意致します(よさそうなフルーツ) また自宅に一部お持ち帰りいただき培養に挑戦してください また出来上がった酵母を使って仕込んだ生地の発酵状態もあわせてご覧いただきます さぁなんのフルーツで作ってみようかな終了後、当店酵母パンの試...