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ラテアート体験

あっという間に1月が終了してしまいました 実は製造スタッフが諸事情によりいなくなってしまったので 毎日余裕を持って暮らすはずがプライベートの予定がたくさんあったので 時間が過ぎるのはあっという間 けれどとっても充実した1月でした まぁ新しいことに たくさん取り組んでみたので楽しかった 口どけチョコレートレッスンは手作りとは 思えないクオリティの高さ 1月私自身が参加してみて開催された...

スムージー

ほうれん草とパイナップルとりんごのなめらかスムージー糖分一切なしざらつき感なし野菜と果物だけめちゃくちゃ美味しいのですミキサーによって出来上がりが全くちがいますこれははじめて目にしたバイタミックスというアメリカの強力フードプロセッサーちょっとお値段張りますが美味しさと健康と美をもとめるには投資もいいかな2月8日口どけチョコレート教室は満席になりましたありがとうございますチーサ ホームページ...

おうちパーティコーディネイト

今日はおうちパーティコーディネイトhttp://lisas.cocotte.jp/京都の大橋りささんの手作り出汁醤油レッスンが東京杉並で開催され参加してきました出汁醤油 材料は国産の醤油・みりん・利尻昆布・鰹節のみこれらを使って1時間に5品を作って試食タイムりささんのセンスがすはらしい食を楽しむだけでなく空間プロデュースも提供してくれる「簡単・おしゃれ・絶対ウケる」パーティ料理のお教室りささんの仕事対する想いや今後の展望も...

いちご酵母のカンパーニュ 

先日のパン教室ご報告が遅くなりましたがいちご酵母のカンパーニュ上手に焼けましたこちらは前日仕込んだ生地溢れるほどのレーズンとくるみ、いちじくを包みこみ籐籠に入れて発酵させスチームをたっぷりかけてやきあげました待ち時間には家で焼いてもらうための持ち帰り用の生地こね今回は3日前に仕上げたいちご酵母を冷蔵保存しないであえて常温保存のまま使ってみたらしっかり発酵したようです参加のお客さまから完成品の写真が...

達成感を味わうっのていいなという話

商工会に提出する申請書類の作成 今日が締切で本日朝いちばんで提出してきました 今日が締切だというのに開始は1月16日 夜はすぐに眠くなってしまうのですが 今回は自宅で夜な夜な頑張ってみました 久しぶりに脳を動かした感じがします まぁまぁまぁまぁ ブログとイベント出店の申込書の記入 しかしていない日々 ビジネス文書なんて浮かびもしない 最初は「到底無理」と はじめもしないで諦めていましたが ...

サンクチュアリ出版で販売

今日は東京千駄ケ谷のサンクチュアリ出版で販売してきました久しぶりにハコちゃんと一緒です  来月も28日にきまりましたよろしくお願いしますチーサホームページ...

補助金申請書類っては

今日はパン教室を開催しました その件はまた後日 締切まじかの書類作成完成しました 明日は東京千駄ケ谷サンクチュアリ出版で販売です よろしくお願いします...

週末は勉強会

土曜日はネットショップの勉強会に参加してきましたチーサのホームページ内から天然フルーツ酵母パンを購入するメニューはあるものの気楽に購入できる仕様とはほど遠い今のホームページに切り替えた1年半前はネットショップ、通販は力を注がない そんな風にきめこんでいましたが春から営業形態をかえていくのにネットショップも必要だと検討はじめています新しいチーサの構築がんばりますよろしくお願いしますhttp://chiesa.j...

1週間で倍以上になりました byあんこ

鐵と小麦 ぬくぬく育っています親子3人でぐっすりお昼寝タイム鐵250gから685g小麦150gか455gあんこのおっぱいだけで育っていますよくがんばているね あんこ春、少し暖かくなってからの行き先も決まりましたそれまで楽しく暮らしていこうねチーサ ホームページ...

悪阻でも食べられます

鎌ヶ谷バースクリニック 昨年11月に開院してから入院患者様用のパンを納品しています 久しぶりに厨房責任者の方とお会いしていただいたお言葉「ほんと助かっています。つわりで食事を召し上がれなくてもパンだけは食べてくださる方がほんと多いのでよかったです。ありがとうございます」って「ありがとうございます」はこちらのセリフチーサの工房でひとつづつ手作りしたパンがバースクリニックの厨房でトーストやサンド...

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